migas castellano manchegas

Ir abajo

migas castellano manchegas

Mensaje por dany28 el Mar 29 Dic 2009 - 21:31

buenas amigos cazadores hace un tiempo estuve cazando en una finca en camarenilla(toledo) y para desayunar nos han dado un plato de migas con huevos fritos y chorizo y queria saber si algun bueno cazador de esa zona me puede explicar detalladamente como se hacen las autenticas migas
espero que alguien me puede ayudar
muchas gracias
avatar
dany28
Ojeador
Ojeador

Cantidad de envíos : 27
Edad : 37
Localización : leon
Fecha de inscripción : 28/12/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: migas castellano manchegas

Mensaje por Harbarcete el Sáb 2 Oct 2010 - 15:10

Yo te puedo ayudar que soy de origen manchego y ya echo migas!

1- Pones agua a hervir.
2- Se añade harina que quede una buena masa y se ba moviendo hasta que se hacen "migas"
3-Luego fries chorizo,panceta,morcillas o lo que teguste (yo me las como con uvas frescas y chorizo)

PD esta era la comida de los pastores, pq comes por la mañana y si te inflas hasta otro dia o a la noche no pruevas bocado, son muy faciles de hacer pero de mucho trabajo de tanto remober con el cucharon.
avatar
Harbarcete
Ojeador
Ojeador

Cantidad de envíos : 37
Edad : 36
Localización : Gerona
Fecha de inscripción : 02/10/2010

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: migas castellano manchegas

Mensaje por Harbarcete el Sáb 2 Oct 2010 - 15:14

Me comenta mi padre que en las monterias puede que sea "migas de pan"

estas las hace mi abuela:
1-se frien ajos (por lo menos una cabeza de ajo",se frie panceta de cerdo y chorizo.
2-por otro lado pones a remojo pan, y cuando tienes frito lo que te dicho le echas el pan y mueves y mueves y mueves.
3-Te pones las botas como un campeon degustando felizmente tu plato.
avatar
Harbarcete
Ojeador
Ojeador

Cantidad de envíos : 37
Edad : 36
Localización : Gerona
Fecha de inscripción : 02/10/2010

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: migas castellano manchegas

Mensaje por sniper el Dom 3 Oct 2010 - 15:42

me parece ke son las segundas, tomare buena nota de ellas, a ver ke tal me salen
avatar
sniper
Cazador Profesional
Cazador Profesional

Cantidad de envíos : 889
Edad : 26
Localización : Abades (Segovia)
Fecha de inscripción : 29/09/2010

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Re: migas castellano manchegas

Mensaje por JONATAN el Lun 4 Oct 2010 - 12:53

muchas gracias por el aporte, habrá que probarlas!

_________________
A caballo regalado, cuchara de palo.....
avatar
JONATAN
Admin
Admin

Cantidad de envíos : 3581
Edad : 37
Localización : Ávila (Salmantino de nacimiento)
Fecha de inscripción : 02/04/2008

Ver perfil de usuario http://cazaypesca.superforo.net

Volver arriba Ir abajo

Re: migas castellano manchegas

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.