Receta: Salsa acompañante

Os paso una receta que ya tiene años y a mi me ha gustado mucho, me la dieron como si fuese el mayor de los secretos,pero creo que estas cosas se deben compartir,llevo años usandola haber que os parece.
Se trata de una salsa para poner sobre carnes o pescados es lijera lo que aqui llamamos chumi churri, no se como es su nombre en otras partes.Si teneis ocasion usadla en pescados, un sargo o chopa a la plancha con la salsa despues por encima , espectacular, y con las carnes, incluido el cordero a la estaca, tambien esta muy buena (o a mi me lo parece, ya me comentaresis).
Para 1 litro:
.La mitad de la cantidad de aceite de oliva y la mitad de vinage.
.Pimienta blanca molida 1/2 curarilla de cafe.
.Pimienta de callena 1/2 cucharilla de cafe
.Apio 1/2 ramo
.Sal ,pizca
.Una cabeza de ajos
.Perejil
.Oregano
.Tomillo
Dejarlo reposar un par de dias, despues en nevera se puede tener a mano durante mucho tiempo.

Que pinta.... habrá que probarlo. Gracias!

PD: Te retoqué el titulo un poco para poder buscarlo mejor....

Cierto que tiene muy buena pinta, a ver si puedo experimertar con ella un día de estos, me ha llamado la antención lo del apio.

Supongo que habrá que darle a la batidora no?

¿Crees que quedaria bien con un solomillo que tengo preparado para cocinar ? (Esque estoy arto de hacerlo con salsa de champiñones... jejej).

Ivan B525 escribió:¿Crees que quedaria bien con un solomillo que tengo preparado para cocinar ? (Esque estoy arto de hacerlo con salsa de champiñones... jejej).

jajaja, haz la prueba, y si a ti no te gusta, ya verás como al pointer le encanta.

Bien el retoque asi se encuentra mejor. Se puede pasar por el chino, pero yo no me paro tanto a la licuadora o batidora y pista, con las carnes esta muy buena, es para ponerlo en la mesa para salsear, pero yo cuando se esta haciendo en la parrilla tambien le voy poniendo porque desprende un olor muy bueno y la carne no se seca. Hoy tego una lubina y la pondre a la plancha con la salsa mejoran aunque sean las de acuicultura

SergioAz escribió:

Ivan B525 escribió:¿Crees que quedaria bien con un solomillo que tengo preparado para cocinar ? (Esque estoy arto de hacerlo con salsa de champiñones... jejej).

jajaja, haz la prueba, y si a ti no te gusta, ya verás como al pointer le encanta.

Cuando gane el euromillón, alomejor me pienso en darle mi solomillo al perro... ajajaja

yo no me lo pensaria, aunque gane el euromillon me sabe mejor a mi el solomillo jajajajja

Estuve hace algunas semanas en el asador pipol valencia y creo que comí caza con una salsa muy parecida a esta que recomiendas, esquisita.

Editado: No metas paginas sublimilares con enlaces de palabras. Es un aviso.

Yo en casa la hago amenudo , tal vez demasiado porque ya la como hasta con pan solo, se acostumbra uno al sabor y ya ves.

yo creo que todos solemos hacer "chimichurri" (salsas de ajo preparadas) alguna vez en todas las casas...